漫步在日本東京的街頭上，放眼望去所映入眼簾的除了使人沈醉於其中的清新美景之外，一間間具有生活品味、充斥著高質感商品的設計選品店更讓不少遊客願意大老遠前往朝聖，並且像是著了迷一般地留連忘返。 打破品牌藩籬的選品店概念 事實上，選品店的概念就猶如一座小型的美術館，由商店的主人負責精心規劃並挑選空間中所要擺放的商品，進而使得店內能夠呈現諧和且一致的風格，而其商品的陳列則像是一場精心策畫的展覽，由商店主人…
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未來 ‧ 創新 「TORAYA CAFÉ」─日西合併，品牌年輕化的轉捩點 對虎屋來說，最大的課題是如何將和菓子的魅力傳達給年輕人，讓和菓子走近他們的生活，TORAYA CAFÉ以「為日式甜點開拓一個新的世紀」為宗旨目標，虎屋吸取了在巴黎開店的經驗，以煥然一新的面貌呈現在大家眼前，藉由傳遞「日式甜點的美好體驗」，虎屋希望並相信這樣的新訴求將讓虎屋在22世紀成為甜點界的新標準。 TORAYA CAFÉ…
日本乃為世界長壽企業之最，而其中歷史百年之企業達2萬多家，又90%與「生活」及「傳統文化」息息相關，並以「食品」為最大宗。如果想探究日本文化中的哪種特性，造就了現今百年企業林立的樣貌，應源自於日本特有的「萬世一系天皇文化」，因天皇制延伸出的武士精神等，歷代傳承下的文化思維便是─「專注而為，始終如一」。而除了具備上述要件之外，在百年基底上，以長遠角度力求創新，不拘泥於過去成功的光環，勇於求變，是不被…
每次到東京旅遊，在伴手禮的選擇上一定少不免東京ばな奈(Tokyo banana東京香蕉)這個選項。綿密的口感，以及香濃的香蕉內餡，相信吃過的人不會忘記這獨特的口味。有趣的是東京其實並沒有特別盛產香蕉，這個系列產品雖然推出市場好一陣子，但連續好幾年都一直有新產品推出，讓人好奇到底是怎麼辦到的。翻查資料發現，東京ばな奈每年居然有高達40億日元的營業額，非常驚人！ 東京ばな奈是由GRAPESTONE(株…