以輕巧奠定複合茶飲文化地位–小茶栽堂 (上)

1
小茶栽堂創辦人 - 黃世杰

小茶栽堂創辦人 – 黃世杰

黑,沉靜且低調;植生牆,卻綠意盎然的展顯活力,這個空間以簡單的線條,勾勒出品牌簡練的自然風格,走入位在台北東區的小茶栽堂,在尚未品茗前,就先感受到人在草木的怡然清雅,讓人拋開喧鬧的台北車聲,靜謐地悠然一處……

低調且富有創意力、極簡手法中蘊含生活風格思維,將品牌力與設計力相結合的「小茶栽堂」,是知名的台灣茶品牌,仔細觀察小茶栽堂,產品面到實體通路的呈現,每一處環節都別出心裁。簡單、自然的調性作為生活初心概念,贏得了不少消費者的好感與掌聲。其實,小茶栽堂不只深獲台灣市場青睞,更在國際間擁有一席地位,創辦人黃世杰表示,由於自己曾有國際業務的背景,所以,品牌在成立的第二年就去法國與日本參加食品展,因此,小茶栽堂在很早的時候,就外銷到國外,「在台灣傳統的茶行觀念中,產品能賣到東南亞就很棒,但我想做是茶品牌,台灣好茶拿出去到國際拚,一點也不輸給別人」。

從基層打造理想生活的美學因子

品牌從產品到包裝,每一個細節處都是Made in Taiwan,但在品牌思維與傳遞的精神上,卻跳脫傳統台灣茶行的思維,這與小茶栽堂的創辦人黃世杰曾留學法國有關。1997年到2000年時他在法國學設計與行銷,那時網路還不普及,下了課的他會在街頭觀察法國人與消費市場,他發現在國外,很早就將生活元素類注入在品牌概念中,有了這層的觀察,他在法國累積了很多對生活和品牌的想法,因為關注細節與呈現,回來台灣後,他就朝創業邁進。

然而,回想起創業的初期,黃世杰表示這一切並不容易,當時創業時口袋只有六千元,一人公司什麼都做,從找茶、包裝、文案、設計到送貨,全都是一人包辦,「那時候警衛以為我住在公司,日子過得真的很辛苦,但我想創業就是一個人綜合能力的展現吧!」

小茶栽堂 - 永康門市

小茶栽堂 – 永康門市

複合茶飲文化經營

因為有這段苦日子,對於小茶栽堂而言,有現在的成果格外的令他珍惜。小茶栽堂始終堅持最嚴謹的製茶守則,產品在製茶過程中嚴守流程,例如全系列的花草茶,就通過台灣中興大學、MOA驗證的自然栽培茶業。小茶栽堂的茶是100%台灣產自然栽培茶葉,強調無農藥、無化學肥料、無人工香精,更沒有人工添加劑。

黃世杰表示,最初在開創品牌時,的確將消費族群設定在年輕人身上,但品牌發展至今,希望族群能擴及到普羅大眾。因此,小茶栽堂以輪廓明顯與精簡的的產品線主攻市場,希望呈現最亮眼的一面。對於品茗,黃世杰是老行家,他表示品茶時重視「香幼水秀,味清旗明」,常喝茶的他,一入口就能分辨培火或品種。對於初入門的品茗概念,他教導一個簡單卻重要的概念說,「好喝的茶就是好茶」,重點是要多喝,多用心感受每款茶的差異性,待心得漸長後再加強茶葉知識以求得自己的主見。他以自家花草茶舉例,因為用真正的鮮花和茶葉窨製,所以喝起來格外清香幽靜,自然回甘。

現在的小茶栽堂在東區有自己的店面,販售全系列茶品、禮盒、法式手工餅乾和常溫蛋糕。此外,今年小茶栽堂更跨足麵包烘焙,在四維路上新開設「小巴黎人麵包製作所」,以行家嚴選的規格,挑選優質食材,讓更多小茶栽堂的粉絲,能夠在既有的茶品、甜點之外,感受小茶栽堂「自然無添加」的品牌精神。

文/ExpBravo特約記者 Yetta

未經授權不得轉載,歡迎各媒體交換文章。