南澳自然田,借力使力創造雙贏!

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南澳自然田

南澳自然田

Bravo觀點一:「喜歡且熱愛,是品牌成功的關鍵」

南澳自然田,始於一個熱愛自然,也曾經在無汙染的淨土中奔跑過的孩子─ 阿江。一個鄉下長大,有著科技業背景的IC工程師,意外在課堂中接觸了「秀明自然農法」,發現市場9 成號稱有機的食材,殘留值居然紛紛破表,原本友善土地環境的有機 (Organic),變成大眾負擔不起的奢侈食品,在唯利是圖的現實迫使下,友善的本質變成收歸國有的「消費者保護條款」,高貴美好的包裝下,有機,真的 比較健康快樂嘛?

課堂的啟發讓阿江回到老婆的家鄉─ 南澳,並與兩位友人租下休耕農地,用無農藥、無肥料的方式實踐「自然農法」,從與宗教共生的日本「秀明自然農法」,到以學術為根基的「僕門永續設計 (Permaculture)」,進而找回清淨的食物與土地。現在真的比較健康快樂嘛?阿江說:「以往公司待遇好,但卻像是在優渥下等死;現在,我正熱情 的活出自己的人生,並且發現「契作代耕」,可以根本地改變台灣農業困局,人生似乎更有目標了。」

融於自然,然後才能始於自然,唯有相信它、掌握它,才能創造它!
這是南澳自然田一直以來的堅持與信念!

Bravo觀點二:引入代工模式

從高科技走進農田的阿江,巧妙將「代工模式」套用到自然田間,發展出「契作代耕」。農民就像是代工廠,先向客戶收一筆代工費用,在自己的田裡,種客戶的米,由客戶統一行銷與承擔輸贏。由此法,不僅能控管米源品質,更可保障農民收入,透過統一行銷,甚至在尚未播種前,該年的米便先銷售一空。

以往農業市場交易秤斤秤兩,農民得在有限成本中,讓收成最大化,於是便以肥料、農藥換取白花花銀子,農民越貪心、越黑心,種出來的作物就越漂亮、越賺錢。「契作代耕」順應人性,破了人本貪婪的局。倘若消費者給農民固定薪水,成為農民的老闆,則消費者可要求吃到健康的食物,農民便會採用自然無毒的方法耕種了,瞬間,黑心貪心的農民都會幫你守護土地。

順應人性本貪之自然法則,以契作代耕改變台灣農業困境

Bravo觀點三:換工創造體驗

南澳自然田開始被廣為認識是從換工假期開始,換工最初源於代耕,因訂米的客戶常到南澳關心自己契作的田地,為解決每天因接待而沒時間種田的問題,阿江參考了WWOOF(World Wide Opportunities on Organic Farms的縮寫)的換工規則,邀請訪客在每次參訪時下田幫忙 1.5 小時,此制度讓來訪者感受到新鮮感且樂在其中外,同時解決了耕作時間與勞力不足的問題,也讓受訪者加深對自然田的了解,增加與農民的緊密度,對阿江來說,這也是自然長出的運行機制。

三年之間,南澳自然田每年參訪人數從 500達到 4000 人以上,其中,國際來訪者也從第一年 20 位增加至300 位。在「把種田變有趣」的自然田裡,志工們一起看 TED、分享自然農法的經驗,他們自立集結,在不受外力資助的自然條件中茁壯。阿江說:「真正感動人的社區都不是用錢打造出來的,這也是南澳自然田一直以來堅持不漲價的誠懇,選擇很多,但更高尚、更華美的南澳自然田,不會是感動人的地方,自然田是和庶民站在一起的品牌。」

Bravo觀點四:遵從自然之道

以南澳自然田的米包裝為例,現階段的品牌形象是「笨笨的大方」,包裝粗礦,米也不漂亮,但相較之下,卻賣得比均勻白皙的米更好。阿江說:「這就是品牌,品牌其實就是人家看見你的程度!你所相信的事情要用原貌呈現出來,回到真實的反而比較有價值,這種花這種拙,有瑕疵的、很手感的,反而是慣行米無法做出來的。 」

近年來,南澳自然田屢屢受媒體關注,幾乎成為台灣第一換工農場,但阿江仍在與尚未轉虧為盈的現實共生。曾經有客戶提議,想在南澳買棟房子讓自然田當客棧,阿江拒絕了並說:「如果我接受了客棧,就像是菜種不出來,加肥料讓他長快?那並非自然長出來的東西,依循自然模式下長出來的,才可以移植到任何的地方」,南澳代耕換宿和一切的邏輯,是不能打破的。面對遲遲未來的「賺錢」,這位老闆倒也樂觀,「如果一個品牌第一年就賺錢,會是個好品牌嗎? 沒有故事沒有堅持沒有沈澱,實在不容易。如果賺錢變得容易,代表別人也能快速複製你的模式,Yahoo、You tube、Google 都是不賺錢開始的,所以尋求永續最重要,如果可以生存在永續的基線上,就不會被不斷進場的人事物干擾。」

阿江常在演講最後送上聽眾一席話:「高貴的心靈容易,高貴的選擇不容易。」很多人有好想法,但面對抉擇時,卻選擇了現實和利益,出賣靈魂、背離本質。而這也是南澳自然田一路走來的挑戰,它選擇在老天給的條件下自力更生,在匱乏之中創造豐收、在困境底下激盪智慧,自然農不只是探索自然農場裡關於種植的課題,而是蔓延到生活上的實踐,是方式,是態度,亦是一種因自然而幸福的境界。

做品牌,要先讓別人看見你,認識你,並且認同你,才會追隨你。
採訪編輯:林宛縈/撰文編輯:Tata/攝影:Nan

圖片來源:南澳自然田農耕之窗

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