品牌經營:旅遊寒冬中的火紅品牌—老爺行旅,揉和在地玩設計

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根據觀光局最新統計資料,今年六月來台觀光人數仍然呈現小幅成長,其中來自大陸人數減少,東南亞籍日韓觀光人數卻持續增加,即使如此,觀光業人士仍然憂心重重,擔心台灣觀光旅遊業的發展可能因為或政治,或安全考量,或社會氛圍的因素進入急凍時期,但是,仍然有業者,或緊握自己的品牌特色,或勇於創新,重塑品牌特色,讓品牌重現新價值,創造自己的藍海。

如果知本老爺想帶給旅人的是南洋風情,礁溪老爺是田野風光,那麼位於台南的老爺行旅就是有著都會裝扮,卻心懷古意,正像台南:現代與古典的交織,期待為旅人留下些什麼。
「很多習慣老爺風格的旅人的確需要適應,」老爺管理顧問公司行銷公關協理張言叡笑著,卻毫不諱言地表示,這正是老爺的想法,希望為自己尋求一種品牌定位上的突破,這個想法在台南紡織找上他們,表達想要興建購物中心時,得到了實踐的機會,雙方合作,是台南紡織的建築用地,由老爺酒店集團負責經營,開始在城市打造不同風格的旅店,體現出在地的價值。
resta1荷蘭碰到台南  設計中見古意
因緣際會,正因為在台南,有太多的可能性,老爺團隊與來自荷蘭的設計建築團隊討論,希望集結在地文化,歷史和豐富的故事,將它們的精神一一以現代的手法體現在旅店中。來到老爺行旅會發現,客房中的床頂都有一個形似床蓋的裝飾,張言叡表示,這正是當時閩南式紅暝床的造型,走廊上的房號燈來自神農街的概念,房間中銅燈的靈感則是來自當年台南的街燈設計,旅店中充滿了窗花式造型,因為這是當時社會的象徵(icon),大廳櫃台的概念是當時台南居民常見的貨櫃,連大廳的地板和樑柱都使用閩式建築中的磚與瓦,用當時的文化為基底,呈現世代的轉變。
way目標族群不是年齡  而是偏好
老爺行旅的英文稱為「The Place」,是全新的品牌,也是集團中第一家的boutique hotel 「時尚旅店」,是刻意的要讓旅人對老爺有新的體驗,打造充滿玩味的新型態設計風格精品酒店。揉合東西方文化的現代創意風格,引入更多流行意識 ,希望吸引的旅人與其說是以年齡分隔,更應該說是為有一些文藝氣息,卻又渴望新奇的旅人所設計。
設計是新奇現代的,傳統交雜其中,創造興味。在大廳留下一面牆,打造為「甘情商號」(諧音台語的:感情尚好),展示當地藝術家的作品,更希望可以引起旅人的購買慾望,當作伴手禮。餐廳也取自閩南諧音,稱為「甘粹餐廳」,其中「回甘咖啡」源自台南當年省產甘蔗,張言叡回憶,大夥兒到後來,真的想不出來與甘字有關的名字了,索性把甘字拆解,就成了「廿一 Bar 21」。product1
bar1永遠有隱藏版地圖  超乎期待的服務
雖然是新品牌,老爺品牌價值中的重要元素依然不變,讓旅人永遠覺得被關照,創造屬於你的美好回憶就是一例,每一個服務人員都必須成為在地旅行的專家,「老爺行旅希望做到的不只是一個住宿的處所,而是一個與旅行地的連結點,」張言叡原先服務於公關公司,與老爺團隊合作後因為感動而加入,她透露,在老爺行旅,服務人員多數會有自己的隱藏版地圖,提供特有的在地特色,為了是讓服務超越旅人原先的期待。
承襲老爺酒店集團與在地合作的風格,老爺行旅將文化色彩融入其中,工作夥伴中甚至有人修習博物館相關科系,在空間設計上也留下大量空間,進行不定期的策展,與在地學校合作,不只是做靜態展,而是邀約當地藝術家做動態展,與旅人發生互動,可以進行銷售,成為在地文化的發展平台。
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老爺行旅將近兩歲,受到的關注不只是設計建築界,也在網路,旅人之間廣為流傳和討論,是結合在地古早味與現代設計美學的創作,又能提供旅人特殊的經驗,今年甚至到香港進行推廣活動,也少感受到旅遊不同客層市場的衝擊,張言叡更興奮地透露,同樣的合作模式,老爺行旅將很快會在宜蘭有第二個據點,同樣揉合不同的元素,期待帶給旅人另一份驚奇,「心,人,地,憶」是老爺酒店集團官網上的文字,品牌的真諦更在於以不同的手法,卻為消費者帶來相同的物超所值的體驗。
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文/品牌志特約記者 艾麗絲
攝影/ 老爺行旅提供

 

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