「有記名茶」創立於1890年，有記名茶早從南糖北茶的年代，就扮演著台灣茶外銷的重要推手；位於早期台灣茶業集散重鎮的大稻埕區，茶行除了店面以外，製茶的工廠就在後方，保留傳統的炭火焙茶技藝，誠信為本，現已傳承至第五代。 這近百年的歷程，從一開始代工外銷到現今經營自有品牌，已發展出屬於自己的特色，不論是品牌經營上的堅持、提供體驗的親茶空間到年輕市場的副品牌操作，都有獨特的看法與理念值得我們參考，今天很高…

Bravo觀點一：國際視野x在地文化= 國際競爭力 就讀台大園藝系的創辦人林哲豪與三位志同道合的夥伴，因認同咖啡與紅酒文化中強調「生產來源」、「產地到餐桌」及「慢食」等精神而聚在一起 。結合自身對台灣農業的知識與專業，決定一起打造屬於台灣的果醬。「在欉紅」是台灣話裡果實在枝頭上熟得剛好的狀態， 2008 年成立後，從親自至全台各地找尋合適的農友及水果開始，在自家廚房做果醬，並親自到市集販售。五年間…

Bravo觀點一：「喜歡且熱愛，是品牌成功的關鍵」 南澳自然田，始於一個熱愛自然，也曾經在無汙染的淨土中奔跑過的孩子─ 阿江。一個鄉下長大，有著科技業背景的IC工程師，意外在課堂中接觸了「秀明自然農法」，發現市場9 成號稱有機的食材，殘留值居然紛紛破表，原本友善土地環境的有機 （Organic），變成大眾負擔不起的奢侈食品，在唯利是圖的現實迫使下，友善的本質變成收歸國有的「消費者保護條款」，高貴美…

宏亞食品可能聽起來有點陌生，不過若說到「77乳加巧克力」、「禮坊喜餅」肯定是耳熟能詳。創立於1976年的宏亞食品，在走過了30多個年頭後，於2009年交棒給第二代張云綺。除了傳承父執輩企業經營的理念與經驗之外，張云綺認為應配合宏亞現今的體質規模作組織再造，並將旗下品牌「禮坊喜餅」規劃 新的品牌定位及市場區隔以因應世代需求。透過生產巧克力的經驗，目前規劃中高價產品進入百貨專櫃通路，並已於2012年四…

傳承了四代以上的新旺集瓷，坐落於臺灣陶瓷重鎮-鶯歌，但台灣從民國80年代之後，陶瓷產業即不斷的沒落，第一是生產外移至中國大陸，第二是受到中國大 陸、越南的廉價品所影響，這對台灣陶瓷產業是個很大的衝擊。當遇到諸多的外在威脅，許世鋼決定重新思考，將之大幅轉型，成立觀光工廠、陶藝教室、陶瓷博物 館等去面對威脅與挑戰。第四代的許世鋼戰戰兢兢、一步一步的循著爺爺和父親的經驗，投入年輕一代的創意，將陶瓷創作帶…