正在閱覽: 創新

品牌行銷 fish-01
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要做「讓大家都買得起健康生機魚」的社會企業 創業之初,蔡榮龍對於「台灣好漁」的企業定位已經很清楚,他認為「台灣好漁」是一個能夠兼顧環境永續、公平交易與食品安全的社會企業。所以,「台灣好漁」推廣生態友善養殖的模式, 不用除草劑、不超收地下水;在公平交易上,以合理利潤給養殖業者,同時也提供比較便宜的價格給消費者。在食品安全方面,養殖加工與魚品保存過程中也絕對堅持無藥物殘留,更進一步地,蔡榮隆還要把社會…

創新趨勢 001-01
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上兩周堂姊帶著老公小孩過來台灣玩,特別指名要吃台灣的麻辣光鍋,所以我用線上訂位服務EZTABLE選好了時間位子,期待那天的到來。難得見面,當然要聊聊港台生活的近況。除了最近的抗議活動、經濟狀況等,其中最令我驚訝的是堂姊夫居然會用博客來買書!因為預先在網站上買好之後,可以在住宿的地方附近超商取貨再帶回香港。再問他們住哪邊?象山-咦?象山有飯店嗎?原來是用Airbnb租的短租套房。 越來越多港澳自由行…

品牌轉型 虎屋羊羹
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未來 ‧ 創新 「TORAYA CAFÉ」─日西合併, 品牌年輕化的轉捩點 對虎屋來說,最大的課題是如何將和菓子的魅力傳達給年輕人,讓和菓子走近他們的生活,TORAYA CAFÉ以「為日式甜點開拓一個新的世紀」為宗旨目標,虎屋吸取了在巴黎開店的經驗,以煥然一新的面貌呈現在大家眼前,藉由傳遞「日式甜點的美好體驗」,虎屋希望並相信這樣的新訴求將讓虎屋在22世紀成為甜點界的新標準。 TORAYA CAFÉ…

品牌轉型 虎屋midtown門市
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日本乃為世界長壽企業之最,而其中歷史百年之企業達2萬多家,又90%與「生活」及「傳統文化」息息相關,並以「食品」為最大宗。如果想探究日本文化中的哪種特性,造就了現今百年企業林立的樣貌,應源自於日本特有的「萬世一系天皇文化」,因天皇制延伸出的武士精神等,歷代傳承下的文化思維便是─「專注而為,始終如一」。而除了具備上述要件之外,在百年基底上,以長遠角度力求創新,不拘泥於過去成功的光環,勇於求變,是不被…