就是要和7-11不一樣!全家這3種超特別商品,你發現了嗎?

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你有沒有發現,全家又變得不一樣了?在歷經食安風暴後,消費者不僅挑品牌,也挑信用,對於每項產品的成分無不發揮追根究底的精神。但是,在通路競爭白熱化的時代,全家該如何突圍?

後食安時代,選擇產品的標準是質量而非價格

全家在過去這兩年間,採取了以下三個行動,一邊觀察消費者的接受度,一邊擴大做其他不同嘗試。

1. 和食安保證的義美合作,方便消費者購買

第一步,找上在消費者心中是食安保證的品牌義美合作。2015年3月,全家引進了義美豆奶、布丁等等,打響第一炮。過去義美通路有限,讓這次的合作不僅是解決消費者購買不易的問題,還成功將轉機化為商機,甚至還有網友號召群眾「用新台幣讓義美產品下架」,引發熱烈討論,其中豆奶更創下了單週賣出超過50萬瓶的銷售數字。

2. 推出「零添加」的冷泡茶,只有茶葉和水,強調新鮮

2016年5月,全家推出了「冷壓鮮翠茶」,使用台灣茶葉,強調成分只有茶葉跟水,主打「零添加」,並藉由透明的包裝設計,讓消費者能直接看到裡頭的茶葉,全家公關經理林翠娟說道:「新鮮不再只是業者用講的,而是你真的能看得到。」雖然一瓶320ml就要價35元,比一般飲料的售價來得高上兩成,但在現泡茶的市場中,卻又算是相對平價且方便取得的產品。後續市場的反應也十分不錯,三個月就賣出了80萬瓶,連日本也前來洽談能否進口此項商品。

3. 破除大品牌迷思,和網路上有信用、高人氣的品牌合作

2016年11月底,全家導入了娘家益生菌、老協珍熬雞精等商品,有別於網路熱銷商品時常需要一次購買多包組合的限制,全家推出的小包裝設計,強調個人化、方便且購入門檻低的特色,滿足消費者的嘗鮮需求。

昨天,全家在全台3000多家門市正式上架了鮮乳坊的「嘉明鮮乳」,這是一個來自大動物醫師龔建嘉所創立的品牌,強調他們所提供的,是乳品來源單一、成分無添加無調整的透明化產品,不但讓消費者能追溯源頭,同時也提供讓酪農業者能脫離大廠品牌的機會。

儘管要擴大跟許多不同類型的大小品牌合作,會面對各式各樣的難題,包含可能時不時要擔心小廠商供應量不穩定的問題,又或是每次新品項在全台通路上架試賣時,在一開始的觀察期間,對合作品牌及全家本身都是一大考驗。

但為了在這競爭激烈的通路時代下生存,全家仍試圖打破重圍,引進與眾不同的產品,走出一條跟別人不一樣的路。希望能結合通路的力量,拉近消費者與優質生產者間的距離,跳脫以往通路有限、消費者不易購買的窘境,在提供便利服務的同時,也讓消費者有更多安全食品的選擇,達到三贏的局面。

出處/ 經理人 原文:https://www.managertoday.com.tw/articles/view/53723
文/葉冠玟

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