經由台南市觀光旅遊局的調查,近兩年台南飯店與民宿在假日或連續假期的訂房高達70%的滿客率,甚至在今年的春節假期更達一位難求的100%滿房表現,遊客人次也比前年漲幅了20.4%,達到十分亮眼的成績。看準這樣的觀光潮,在近一年內台南連續開了兩家五星級飯店,中小型飯店、餐廳與民宿也在短短的兩三年內持續快速增加中,然而這一股台南觀光熱能維持多久呢?所謂的觀光市場有多大?而在外地人眼裡的慢活台南和嚮往的生活型態對於台南市場又有何影響呢?以下是我,一個土生土長的台南人,對台南大轉變的看法。
表面觀光
經過調查,旅客愛上台南的原因不外乎美食與人文,但這些要點是否能維持過夜的回客率是令人值得深思的問題:
第一:由於台灣並不大加上交通便利,去哪裡都十分快速且方便,而台南的位置雖然不是在台灣的正中間,然而,北上或南下坐高鐵或開車的話也只需2-3小時不等的車程,事實上,一天行就可以完成台南的重點觀光,再次來過夜的觀光,對遊客來說並不是必須。
第二:大眾運輸匱乏的台南,對於沒有交通工具的台灣人甚至外國旅客來說艱鉅挑戰,經過美國的研究調查顯示,不便的交通帶來較高的交通費用會降低旅客再度回遊的動機。
第三:台南的重點觀光是著重在美食和古蹟上,但這些重點並不會花上旅客太多時間,旅客大致上只需花上最多1至1.5小時的在各個美食或古蹟景點,此外,經由研究,對大多數的旅客而言,古蹟並不是遊客會一而再再而三的來訪重點,相對來說,美食雖然可能成為觀光客再度來訪的動機,然而,吃這件事不太可能是24小時的事,在這些餐與餐的空檔之間,對於再度來訪的旅客,若是想再安排市區自由行的遊客來說會有點挑戰性,由於娛樂藝文性的地方或像墾丁一樣可花上2-3個小時以上的海水浴場還未重視與開發,此外,近郊行來說,台南周邊的景點須花上車程約一個多小時(例如:關子嶺、北門、梅嶺….等等),但並沒有大眾交通的選擇,而景點的設施還沒妥善包裝與規劃。
惡性競爭
一窩蜂的抄襲風潮可能算是台南自古以來的病態,在台南你會看到高重複性且密集的小吃店(例如:擔仔麵、牛肉湯、虱目魚丸湯….等等)和新開發的餐廳(例如:霜淇淋、日式簡餐、咖啡廳),除了美食以外,餐廳以及空間的經營也是如法炮製,老屋改建不僅已成為了潮流,裡面所販售的商品、裝潢與氣氛也是大同小異。這樣的大環境不僅使同業太過競爭,而以壓迫到所謂的獨特性,對於觀光客或是在地人來說,這些元素不再是特別,因為口味和氛圍雷同並且隨處可見。
過度商業化
台南政府近期加強宣傳在地文創,試圖利用在地文創度包裝台南的價值,而這種刻意,已失去原本文創的本質。文創本歸應該是自由而隨性的創作,而台南政府刻意的去模仿與生產文創(例如:海安路愛情台南的案子),牴觸了文創所吸引人的態度,同時和其他城市並沒有做出區別。更令人擔憂的是,大量的企業進入,台南將充斥著全台連鎖餐廳和飯店以及雷同的商店種類,原屬台南的味道將很有可能淹沒。
台南商家和政府,忘了做在地人的生意才是永久之道,刻意開發與抄襲文創和所謂的商機,已蓋過原有台南的獨特性,同時,政府忽略觀光客的心聲和有關觀光方面的學術,不變的大眾運輸和多元性的娛樂場所反倒沒有進步,這樣短視的觀光潮不僅促使業者果斷的認定現在是良好時機,大量的開發新飯店。同時,影響到台南房產的提升,建商也不斷的在建造大樓與公寓,但台南的居民並沒有高度成長的趨勢,購買者藉此可分為兩種:渡假屋與炒房客,而若觀光熱退後,是否呈現多處空屋的大樓情景是台南在地人所質疑的。
文/品牌志特約記者 林宜葶
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